Herkunft
Mutante der japanischen Apfelsorte 'Yataka', die ihrerseits
eine Mutation von Fuji-Standard ist.
Baumeigenschaften
Wuchs: Mittelstark, garniert mittel. Blatt
klein bis mittelgross, graugrün. Nach bisherigen Erfahrungen
bei normalem Fruchtbehang wenig Neigung zu Alternanz.
Blütezeit und Befruchtung: Blütezeit mittelspät,
vergleichbar mit Golden Delicious, Jonagold usw. Beni Shogun
ist diploid und kann Golden Delicious, Jonagold usw. befruchten.
Beni Shogun kann befruchtet werden von: Golden Delicious,
Red Delicious, Rubinette usw.
Fruchteigenschaften
Frucht: Bei fachgerechtem Ausdünnen 75
bis 80 mm. Fruchtform kugelig bis oval. Haut glattschalig,
matt bis glänzend, nicht fettig werdend. Grundfarbe grün-gelb,
orangerot bis verwaschen rötlich gefärbt, leicht beduftet,
eher kleines Kernhaus. Sehr saftig und hohes spezifisches
Gewicht der Früchte, gutes Shelflife. Wie andere Fujis sehr
fest.
Fruchtfleisch und Aroma: Sehr angenehm
süsslich, exotisch mit Ananas-ähnlichem Aroma.
Ernte
Ende September/Anfang Oktober. Da Beni Shogun drei Wochen
früher reift als Standard-Fuji, wird das Aroma im Gegensatz
zu normalen Fujis auch in weniger bevorzugten Lagen voll
ausgebildet.
Lagerung
Im Kühllager ohne Einbusse des knackig-saftigen Fruchtfleisches
lagerfähig bis März, im ULO- und CA-Lager bis Mai/Juni.
Bei zu später Ernte oder bei ungünstigen Witterungseinflüssen
kann Glasigkeit auftreten, die sich nach bisherigen Erfahrungen
bereits auf dem Lager oder nach kurzer Nachlagerung bei
höheren Temperaturen ohne negative Folgen auf die Fruchtqualität
verliert. |
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Anbautechnik
Unterlage: M9 oder ähnliche Unterlagen
werden empfohlen.
Anbauformen: Die schlanke Spindel ist
zu bevorzugen.
Pflege: Mittlere Schorf- und Mehltauanfälligkeit.
Behangsregulierung erforderlich.
Verbreitung
Die Ursprungssorte Fuji und die meisten Mutanten benötigen
wärmere Klimate, um das volle Aroma zu entwickeln. Die drei
Wochen früher reifende Mutante Beni Shogun eignet sich auch
für mittlere Lagen nördlich der Alpen.
Konsumwert
Der ausgeprägte mild-exotische Geschmack gibt Beni Shogun
zusammen mit dem ausgesprochen knackig-saftigen Fruchtfleisch
eine ganz besondere Note. Mit der Verwandtschaft zu Fuji
hat Beni Shogun eine reelle Chance am Markt.
Sorten- und Markenschutz
Die Sorte ist unter der Bezeichnung 'Heisei Fuji' in allen
europäischen Ländern sortenrechtlich geschützt. Die Marke
Beni Shogun® ist in der Schweiz unter Nr. 490153 und international
unter Nr. 768479 eingetragen. Jede Vermehrung von Bäumen
und jede Abgabe von Vermehrungsmaterial ist nur für Inhaber
eines abgeschlossenen Lizenzvertrages mit
PROMO-FRUIT AG
Schluchewäg 1, CH-8197 Rafz
gestattet.
Unerlaubter Nachbau der Sorte und illegale Verwendung der
Marke wird bestraft. |
